ブロッコリーの栄養素、半端ないって！！！

こんちはータナカです

また冷蔵庫の食材が腐りかけてきたのでまとめて料理しまーす

今日の献立は

野菜ごろごろホワイトシチューでーす

材料

・玉ねぎ、、、、、１個

・人参、、、、、、２本

・ブロッコリー、、、１個

・じゃがいも、、、２個

・鶏肉、、、、、、１枚

・水、、、、、、コップ４杯分くらい

・サラダ油

・シチュールー（レトルト１箱の半分）

・コンソメ、、、１個

・牛乳、、、、、少々

まず材料切ります

玉ねぎ、、、、なんでも良い

　　　（自分は野菜が柔らかくなって溶けないように少し厚めに切る）

人参、、、、、乱切り

ブロッコリー、、頭だけ切る

じゃがいも、、、４等分に切る

鶏肉、、、、、１口大に切る

鍋にサラダ油を引いて肉を焼く表面が焼き色が少しついたら

先ほど切った材料と水とコンソメを入れて１０分くらい煮る

煮たらアクが浮いているので取れれば取る

野菜が柔らくなってるの確認したらルーを溶かしながら入れる

　↑野菜多すぎて水が見えない（笑） 

ルーを全部入れたら味を確認して

濃かったら牛乳、薄かったら塩で整える

まだ野菜が硬かったら鍋に蓋をして煮る

そしたら完成です！！

野菜で鍋から溢れるかと思いましたが、良い感じにスープに溶けてくれたので

良かったです

食材をまとめて使いたい時はシチューって最高ですよね

ちなみに今回ブロッコリーを入れたんですが、

ブロッコリーは良いですよー

ビタミンCがレモンの１.５倍！！

ブロッコリーにはレモンの１.５倍のビタミンCが含まれているんです

ビタミンCは疲労回復、風邪の予防、ガン予防、老化防止の効果があります

動脈硬化を防いだり、コラーゲンを作る際に重要な栄養素なので美容にも良い！！

葉酸が多く含まれている

葉酸は細胞の増殖を助ける働きがあるので、胎児の成長に大量に必要な

妊娠前後の女性にはもってこい！！

あとはビタミンAとか、ミネラルとかまだまだいっぱいあるようです！！

とにかくブロッコリーは栄養満点！！

ただブロッコリーは水溶性で普通に茹でるとほとんどの

栄養素はお湯に流れてしまいます！！

蒸すか、レンジでチン！してください

次の献立に是非ブロッコリーを！！！